Teresa’s Juicery is te vinden in Barcelona. Chef Teresa is al meer dan 35 jaar bezig met haar stairway to health. Na verschillende vegetarische restaurants en succesvolle kookboeken was in 2014 Teresa’s Juicery een logische vervolgstap. Naar eigen zeggen serveren ze hier de meest verse sappen ter wereld. Alle sappen worden koud geperst en gemaakt van lokale, duurzame producten. Het koud persen van superfoods zorgt voor smaakvollere sappen en gemiddeld drie tot vijf keer meer voedingstoffen dan andere methodes.

Bij Juice Brothers gaat het erom dat je je goed voelt. Elke van de vestigingen in Amsterdam, Amstelveen of Haarlem is een judgment free zone. Bij Juice Brothers krijg je gezonde, verse, duurzame maar bovenal gewoon lekkere sappen. Ook hier geloven ze heilig in de cold pressed methode en de natuurlijke balans van ingrediënten. Naast sappen hebben ze bij Juice Brothers ook een gezond etensaanbod met heerlijke açai bowls. Voor de echte gezondheidsfanaten zijn er ook cleanses die beloven je lichaam en geest te reinigen en te resetten.

Voordat sappen de supermarktschappen overnamen en versgeperste jus nog gezien werd als gezond, was Jay’s Juices er al. Gezondheidsgoeroe Jay zit al sinds 2000 in de Haarlemmerstraat in Amsterdam, waar hij zijn saptempel op onnavolgbare wijze groot heeft gemaakt. Een bodemloze bron van inspiratie en wijsheid.

Het idee van een koelvitrine voor sap is niets wereldschokkend, maar het Italiaanse Vitamì tilt dit concept naar een hoger plan. In de vitrine ligt een assortiment aan verse groenten en fruit. De klant kiest zelf precies die ingrediënten die hij in zijn sap wil, en plaats zijn beker onder de tap die aan de vitrine vastzit. De ingrediënten worden meteen in de juicer gedaan en je hebt een volledig vers custom made sapje, ready to go.

De bowl-trend raast maar door en heeft het sappenstation bereikt. Bij de Amerikaanse keten Juice it up kan je verse smoothies nu ook in een bowl bestellen. Uiteraard mogen de essentiële toppings als vers fruit en noten niet ontbreken, maar voor de echte healthfreaks is er ook de optie voor rauwe kool of spinazie. What’s next I wonder?

Bij The Springs in Los Angeles tillen ze het gezonde imago van versgeperste sappen naar een hoger plan door een juicebar te integreren in een volledig wellness centrum. Naast sappen kan je bij de keuken van The Springs ook heerlijke gezonde gerechten te bestellen. De sappen zelf zijn 100% biologisch en dagelijks vers geperst. The Springs biedt ook wellness workshops en een luxury reset package aan om dichter bij jezelf te komen.